Eucalyptus and Licorice

Walking along the sea side of Mar Jonio in my home town, you will see plenty of eucalyptus trees. Tall trees with very fragrant leaves, with whom I made a sugar syrup which I mixed with licorice, mint and my favourite stout beer Guinness.

 3 leaves and 1 root for make the:

"Quadrifoglio"

Eucalipto e Liquirizia

Camminando lungo tutta la costa del Mar Jonio nella mia regione, si puo' notare come sia pieno di alberi di eucalipto. Alberi altissimi con delle foglie molto profumate, con le quali ho preparato  uno sciroppo di zucchero che ho miscelato alla liquirizia, alla menta ed alla mia birra scura preferita la Guinness.

 3 foglie e una radice per fare il:

                                                              





    

                                               "Quadrifoglio"

30ml "Magna Grecia" Calabria Licorice Liqueur 

20ml Creme de Mente White

10ml Eucalyptus Sugar Syrup

40ml Guinness Beer

Throwing all the 4 ingredients with ice, making a nice foam. Serve in a fancy champagne glass.

Miscelare i 4 ingredienti usando la tecnica del throwing, creando la schiuma in superficie.
 Servire in un bicchiere flute.