Strait of Messina Bridge

Ponte sullo Stretto di Messina

La maggior parte delle mie estati durante l'infanzia sono state caratterizzate dai viaggi che facevo con la mia famiglia in Sicilia, regione originaria dei miei genitori e seconda casa per me. Ho dei ricordi bellissimi legati a quei viaggi, ed ancora oggi quando riesco a scendere in Sicilia mi ritornano in mente. Soprattutto quando si attravera lo stretto di Messina in traghetto, luogo magico e pieno di fascino dove provo ancora le stesse emozioni da bambino. Questo cocktail e' dedicato alle mie due terre di origine, la Calabria e la Sicilia, in un ipotetico "ponte" di sapori e odori.

Most of my childhood summers were characterized by trips that I made with my family in Sicily, my parents home region and a second home for me. I have some wonderful memories associated with those trips, and even today when I can get off to Sicily come back to me. Especially when I cross the Straits of Messina by ferry, magical and full charm place where I still feel the same emotions as a child. This cocktail is dedicated to my two homelands, Calabria and Sicily, in a hypothetical "bridge" of flavors and smells.

2 Bar Spoon di Marmellata di Fico d'India di Sicilia 

25ml Liquore al Bergamotto di RC (Italy)

60ml Aged Rum 

20ml Succo Fresco di Limone

15ml Sciroppo di zucchero

2 Bar Spoon of  Sicilian Prickly Pear Jam

25ml Bergamott liquor of Reggio Calabria (IT)

60ml Aged Rum

20ml Fresh Lemon Juice

15ml Sugar Syrup

Place the jam and lemon juice in a shaker and melt them with a barspoon. Add the others ingredients, some ice cubes and shake vigorously. Pour in a jam jar (like the picture) or large rock glass over the ice cubes. Top it up with crushed ice and add a straw.

Garnish with some citrus peel, cherry and prickly pear slice (optional).

Sciogliere la marmellata e succo di limone con un barspoon nel fondo dello shaker. Aggiungere il resto degli ingredienti, ghiaccio a cubi e shakerare vigorosamente. Servire con ghiaccio a cubi in un boccaccio da marmellata (come nella foto) o in un largo rock glass. Aggiungere ghiaccio tritato in superfice e una cannuccia.

Guarnire con scorzette di agrumi, ciliegina e fette di fico d'India a piacere.